Обморок - состояние, при котором человек на время теряет сознание. Возникнуть...
Дейл Карнеги говорил: «Чаще называйте людей по имени, ведь для человека нет сочетания звуков приятнее!» Особенно это актуально в день ангела, обычай отмечать который постепенно возвращается в нашу жизнь. Вот только как праздновать именины, чтобы они не превратились в день рождения?
Как и многие другие православные праздники, именины долгое время находились в забвении. Мало того, в 20-е годы прошлого века гонения на них дошли до абсурда - «нетленка» Чуковского «Муха-цокотуха» была запрещена специальным указом как нездоровая пропаганда. Но праздник так просто не сдался - со временем именинником стали величать виновника торжества в день его рождения. Но день ангела все-таки особый, он связан с таинством крещения и с именами, которые носят наши небесные покровители-тезки. Поэтому, продумывая меню и сервировку стола, обратись к древним традициям. Этот праздник не принято отмечать пышно - на него приглашаются только родственники и самые близкие друзья. Поэтому настрой гостей на уютную домашнюю посиделку с неспешной беседой: приглуши свет, расставь зажженные свечи в виде ангелов и приготовь традиционные именинные кушанья.
Как на Танины именины…
Главным блюдом на именинах всегда был и остается каравай. Известно, что раньше на монарших днях ангела царь выходил «в народ» и лично резал и раздавал выпечку простому люду. Постарайся и в наши дни традицию и соблюсти главное качество пирога - он должен быть очень большим. Для его создания замеси пресное сдобное тесто и сделай из него две лепешки. На первую положи слой пюре с молоком, сливочным маслом и обжаренным репчатым луком, затем изрубленное филе любимой рыбки и закрой другой лепешкой. Тщательно защипни края пирога, смажь его яйцом и обязательно проделай зубочисткой или вилкой отверстия для выхода пара. Потом выпекай до готовности при +220-230º С. Когда будешь раздавать пирог гостям, не забудь вспомнить традиционное «Каравай, каравай, кого хочешь!».
Салат с именем
На твоем праздничном столе обязательно должен появиться салат с выложенным или написанным сверху именем виновника торжества. Сделать это можно любыми продуктами - оливками, маслинами, болгарским перцем, зеленым горошком, кукурузой, кетчупом или майонезом. Основу салата приготовь такую - мелко нарви зеленые листья и выложи их на блюдо. Натри пармезан и посыпь сверху. Затем сделай слой нарезанных крабовых палочек и покрой их майонезом. Потом добавь измельченный тонкими полосками красный болгарский перец, опять выложи тертый сыр, а на него нарезанный тончайшими кружочками банан. Сверху намажь майонезом и посыпь порванными листьями руколы.
«Ангельская» хрюшка
Конечно, воспроизвести большинство традиционных именинных блюд, которые готовили в русских печах, сегодня невозможно. Но есть один рецепт, в точности дошедший до наших дней и вполне подходящий для современной кухни. Чтобы воплотить его в жизнь, тебе понадобится целый поросенок. Причем желательно купить его прямо с фермы или с пристрастием допросить о его свежести продавца на рынке. Дело в том, что поросенок трое суток должен полежать в прохладном месте (холодильнике), «настояться» или, как говорят повара, «надышаться самим собой». После этого натри тушку снаружи чабрецом, а изнутри - солью. Разогрей духовку до +110-120º С и положи в нее хрюшку - поросенок должен томиться в печке 7-8 часов. Примерно за 2-3 часа до готовности вынь его и оберни в обильно смоченное водкой полотенце. Затем, не убирая ткань, закутай тушку в фольгу, чтобы создать вакуум, и дай так полежать 3 часа.
Далее разверни и отправляй порося обратно в духовку доходить до готовности. Поверь, твои усилия не пройдут даром: хрюшка получится золотого цвета, с тончайшей гладкой корочкой, добиться которой невозможно никаким другим способом.
Торт «Шляпка именинника»
Вряд ли твои гости заскучают, вкушая традиционные русские блюда. Но на всякий случай разбавь этническое меню тортиком в виде кокетливой шляпки. В большой миске взбей 2 стакана сахара и 200 г размягченного сливочного масла. Потом добавь соль, 1 ч. ложку соды, 1,5 ч. ложки ванильного сахара, 4 яйца и стакан молока. В смесь аккуратно вмешай 3 стакана муки. Одну часть теста выложи в плоскую круглую форму (это будут поля шляпы) и выпекай при +170º С 15-20 минут. А оставшееся положи в глубокую миску (центр головного убора) и готовь 50 минут. Пока коржи пекутся, сделай сливочную глазурь. Взбей 3 стакана сахарной пудры с 50-70 г сливочного масла. Постепенно влей 1/4 стакана сливок, затем всыпь 1,5 ч. ложки ванильного сахара. Полтора стакана готовой глазури покрась в персиковый цвет с помощью желтого и красного красителей, а оставшуюся - только в желтый. Положи поля будущей шляпы на плоское блюдо, покрой желтой глазурью, в середину водрузи центр и закрой такой же смесью. Персиковую массу выложи в кондитерский мешочек и укрась ею края шляпки и основание. А сверху напиши шоколадным кремом имя, в честь которого устраивается застолье, а также освежи его листочками мяты.
Хреновуха-веселуха
Удиви приглашенных исконно русской настойкой, которую традиционно подавали на именинах. Называется она «хреновуха». Для ее приготовления мелко нарежь корень черного хрена и залей его водкой (на 1 литр - небольшая горсть). Со специей не переусердствуй, иначе чудо-эликсир будет пробирать до костей. Для мягкости добавь в напиток 100-200 г меда. Ради золотистого цвета положи в настойку пакетик черного чая и дай настояться хреновухе в темном месте 3-5 дней - готовый напиток потеряет свою крепость и станет приятно пьющимся крепким ликером около 25-30 оборотов.
Что купить к именинам?
- Кружку с именами гостей. Всем будет приятно пить из них чай, а унести с собой - тем более. (100-300 руб. за шт.)
- книгу имен или святок - она развлечет вас между горячим и десертом, ведь наверняка не все приглашенные знают свой день ангела. (150-800 руб.)
- Именной амулет из камня или дерева. (200-500 руб.)
- Некоторые фирмы предлагают «начинить» мягкую игрушку записанным голосовым поздравлением, например: «Ура! Именины у Кристины!» (500-3000 руб.)
- Свечи в виде ангелочков. (50-300 руб. за шт.)
- Этимология имени, выполненная на коже и упакованная в свиток. (2000-10 000 руб.)
Мнение специалиста
Дмитрий Пархоменко, шеф-повар ресторана «Величъ Country Club»
Современные гурманы вряд ли оценят вкус древнерусских именинных пирогов - начинка для них делалась на основе круп и различных каш с добавлением ягод или грибов. Кстати, имениннику в этот день подносили лишь символические - иконки, ладанки, амулеты. А ценные презенты дарил своим гостям сам виновник торжества. Если ваша компания креативна и смела, можете совершить древнерусский обряд: прежде чем резать пирог, его надо разломить над головой именинника - чем больше начинки останется на макушке, тем счастливее будет его жизнь.
Меню именин
Канапе с буквами
В 150 г сливочного масла добавь 20 г зелени, 1 ст. ложку майонеза, соль и перец. Сделай тосты из хлеба, намажь их получившимся маслом и разрежь на маленькие квадраты. На каждый выложи кусочек отварного языка, 1/8 ч. ложки хрена и кусочек сыра «Маасдам». Для другого вида канапе на сыр намажь мякоть авокадо, сверху положи по половине помидора черри. Соедини канапе шпажками и на каждую прикрепи букву - их можно сделать из бумаги или позаимствовать из развивающих игрушек отпрыска. Потом предложи гостям составить из канапе имена.
Запеканка
Поджарь на сливочном масле измельченную луковицу, добавь 0,5 кг фарша из куриной печени, 1/3 ч. ложки красного перца и соль. Подлей 1/2 стакана воды и туши 10-15 мин. Отвари 300-400 г лапши и смешай с 1 ст. ложкой подогретого сливочного масла. Добавь тушеную печень, 200 г сметаны, тщательно перемешай и выложи на глубокий противень. Сверху добавь 100 г пармезана ломтиками и напиши на нем имя томатным соусом с помощью кулинарного мешка. Выпекай в духовке при +170° С 20-25 мин.
Шаньги с именем
Приготовь опарное тесто. Сделай кружки по 100-150 г и выложи их в средние формы диаметром 10 см. Их количество зависит от букв в имени. Возьми 400-700 г клюквы, брусники, залей 1,5 л воды, добавь 100 г сахара, поставь на огонь и припусти, едва доведя до кипения. Отдели ягоды от жидкости, добавь в них еще 100 г сахара и, перемешав, выложи на тесто. Выпекай полчаса при +200° С. Взбей стакан сметаны с 0,5 стакана сахара и 1 белком. Выложи эту массу на слегка охлажденные шаньги и сверху любым красным джемом напиши буквы имени. Поставь в духовку еще на 3-5 мин.
Белый глинтвейн
Помести в эмалированную посуду 100 г коричневого сахара, 2 бутона гвоздики и половину лимона ломтиками. Добавь 1/2 стакана воды и доведи до кипения. Получившийся настой процеди. Влей 750 г белого сухого вина и подогрей до +70° С, но не кипяти. Подавай глинтвейн горячим в высоких бокалах.
- Именины (день Ангела)
Кроме общецерковных праздников, отмечаемыми всеми православными христианами, в жизни каждого из нас есть свой личный, особо дорогой для нас праздник, имеющий церковное значение именины, или день Ангела. Это тот день года, когда Православная Церковь совершает празднование в честь святого, имя которого мы носим, которое наречено нам при крещении.Церковное имя при крещении нарекается в честь кого-либо из святых угодников Божьих, который с этого момента становится нашим небесным покровителем. Как правило, к моменту совершения Таинства Крещения имя для крещаемого уже выбрано. В этом случае нужно выбрать в честь кого из святых, носивших такое имя (если их несколько) , будет совершаться наречие. Для этого по церковному календарю определяется ближайший день памяти святого с этим именем после дня рождения крещаемого. Этот святой и будет небесным покровителем новокрещенного, а определенный по календарю день его памяти называется именинами, или днем Ангела. Такое же правило применяется в том случае, если вы крещены (к примеру, в раннем детстве) , однако не знаете, в честь какого святого совершалось крещение.
Иногда случается, что имя крещаемому нарекается в честь наиболее известного соименного святого. По этому при совершении Таинства Крещения лучше всего обратиться к священнику, с просьбой указать небесного покровителя и дату именин. Во многих храмах эти сведения вписываются в свидетельство, которое выдается при совершении Таинства Крещения.
Очень важно отметить, что именины день памяти небесного покровителя, день церковного празднования ему, а не день рождения, как обычно понимается в светской традиции. Вообще стоит сказать, что на Руси в прежние времена дни рождения вообще не праздновались: вместо этого отмечали именины.
Некоторые затруднения могут возникнуть в том случае, если имени, которое носит крещаемый, нет в святцах Православной Церкви (как, к примеру, широко распространенных имен Станислав или Эдуард) . В отдельных случаях это легко разрешимо тогда, когда данному имени соответствует его имеющийся в святцах аналог на другом языке: гражданскому имени Светлана соответствует церковное имя Фотиния (фотос по-гречески свет) , Виктория при крещении будет именоваться Никой (Виктория по-латински победа, Ника также победа, но по-гречески) . Однако в остальных случаях приходится, как правило, подбирать крещаемому церковное имя, близкое по звучанию к гражданскому (впрочем, здесь обычно выбор предоставляется самому крещаемому или его родителям) .Важно знать и то, что по своему произношению гражданское и церковное имя часто несколько разнятся: Иван Иоанн, Федор Феодор, Сергей Сергий (ударение на первом слоге) , Алексей Алексий (ударение на втором слоге, как и в гражданском имени) . Именно церковным именем мы должны называться, приступая к Таинствам Исповеди и Причащения.
По словам святого Иоанна Кронштадтского, люди вспоминают своих святых, чтобы они тоже вспомнили о людях и молили Бога за них. В День Ангела именинника поздравляют для того, чтобы через поздравление почтить память святого, именем которого человек был крещен. Святого покровителя просят о помощи, о том, чтобы он молил Бога за человека. Таким образом, семья и друзья именинника выражают свою заботу о его душе.
Что нужно делать в день именин, как праздновать и что дарить
Самой важной частью праздника, когда правильно отмечают именины , является вовсе не застолье. Именины на Руси празднуют где-то с семнадцатого века. Тогда именинник с семьей первым делом, прямо с утра отправлялся в церковь, где молился своему святому, ставил свечи. И только вечером на праздничное угощение созывались гости. Так же следует поступать и современному христианину. В День Ангела верующий христианин сначала отправляется в церковь, чтобы исповедоваться, причастится и помолится своему святому. К посещению церкви в этот день надо готовиться заранее. Сшить или купить праздничную одежду. Выучить особую молитву, обращенную именно к своему святому. Изучить его житие, подвиги, деяния и слова. Знать такие вещи вообще важно, так как имя налагает на человека обязанность брать со своего святого пример. Посещение церкви, молитва настроят душу на мирный, спокойный и возвышенный лад. Перед праздничной трапезой хорошо будет помолиться и потом сохранять в душе те чувства, которые вызвала молитва. Важно не забывать, что в постные дни угощение также должно быть постным. В Великий пост именины с будних дней переносят на субботу или воскресенье. Разгульное веселье в день именин, день, когда надо позаботиться о своей душе, обратиться к своему святому, совершенно неуместно. Традиционно на именины пекут пирог и зовут гостей. Однако, можно отметить и по-другому. Можно пойти в гости к такому же имениннику и отпраздновать вместе. Некоторые семьи отправляются к святым местам. Другие, когда отмечают именины , приглашают к праздничной трапезе батюшку, чтобы он окормил всю семью. Имениннику ко Дню Ангела также традиционно дарят подарки. Лучшими подарками станут те вещи, которые могут послужить душе именинника: именная икона, лампадки, книги, фильмы духовного содержания и тому подобное. Главное в день именин – это настрой на светлую, чистую радость и душевный покой, не омраченный неумеренным поведением.
Из истории праздника именины
Первые упоминания о праздновании именин на Руси относят к XVII веку. Раньше накануне именин в семье именинника пекли пироги, караваи. В день самого праздника именинник со своими родными ходил в церковь на молебен, ставил свечи к иконе своего святого. Вечером устраивался ужин для родных и друзей. Всех богаче отмечались царские именины, которые считались государственным праздником — Днём тезоименитства. В этот день устраивался пир для бояр и придворных. От имени царя раздавались пироги и калачи народу. Позже появились традиции устраивать в этот день фейерверки и парады.
Именины — календарный день, которому соответствуют одно или несколько имён из церковного календаря. Этот день имеет религиозное происхождение: день памяти какого-нибудь святого, праздник для человека, который при крещении назван по имени этого святого. Само значение слова «именины» идёт от древнерусского слова «тезоименитство», что означает «имеющий такое же имя»
В России до революции именины считались более важным праздником, чем день рождения. Именины — это не светский праздник, а духовный, так как прежде всего он связан с крещением и со святыми, в честь которых человек получил своё имя. Православная традиция считает, что при крещении, когда человек приобретает церковное имя, вместе с ним он получает небесного покровителя — святого, по имени которого его назвали, своего ангела-хранителя. День памяти данного святого и является датой именин. Раньше день рождения и именины часто совпадали, потому что наши предки старались давать имена своим детям по Святцам. Святцы — список святых, чтимых православной церковью.
В последние годы утратилась традиция давать имена новорождённым по Святцам. Родители дают имена детям по своему вкусу. Как же определить день своих именин? В Святцах есть много одноимённых святых, поэтому при определении дня именин выбирается святой, чья память ближе всего следует за датой рождения человека.
Как отметить именины и что подарить в этот день имениннику? Давно известно, что для любого человека нет сочетания звуков приятнее, чем его имя. Поэтому лучший подарок на именины тот, что содержит это самое имя.
Самым приятным и удачным подарком в такой день будет конечно же история происхождения имени и его значение. Если ты хочешь сделать такой подарок другу или кому-то из своих близких, попроси взрослых помочь тебе в этом. Информацию об именах можно найти в книгах или в Интернете. Перепиши всё, что ты найдёшь о нужном имени, на красивый лист бумаги. Его можно оригинально оформить в виде старинного свитка, вставить в рамку или изготовить в виде «послания в бутылке».
Можно преподнести имениннику самостоятельно сделанный амулет. Для этого понадобится речная или морская галька или ракушка, привезённая из отпуска. На гальке или ракушке надо краской аккуратно написать имя именинника, а затем покрыть бесцветным лаком. Подарить такой амулет можно в матерчатом мешочке, самостоятельно сшитом из красивого лоскута ткани или ленты.
Конечно, на именинах никак не обойтись без ангелочков! Если тебе родители дают деньги на карманные расходы, ты можешь подобрать такой сувенир в магазине или в церковной лавке. Но помни, что это никакой не талисман, не оберег, а просто сувенир и память об именинах.
Можно подчеркнуть значимость имени, изобразив его на торте. Для этого подойдёт готовый покупной торт. Желательно, чтобы на нём было минимум украшений. Надпись можно сделать густым повидлом или варёной сгущёнкой, положив небольшое количество в угол простого полиэтиленового пакетика. Затем в уголочке надо сделать небольшую дырочку и написать имя именинника на торте, выдавливая содержимое через дырочку. Чтобы не испортить торт, сначала можно потренироваться на листе бумаги. Наши имена сопровождают нас с самого рождения до конца жизни. Они считаются частью человека, поэтому к выбору имени необходимо подходить очень ответственно. При крещении человека (в православии) ему даётся имя святого покровителя, и в любую трудную минуту человек может обратиться к нему за помощью молитвой: «Ангеле, хранителю мой святый, от всякого зла сохрани мя... просвети отличать доброе от злого... направь на дорогу, ведущую к спасению».
Именины — семейный, домашний праздник. Не всегда именины приходятся на выходной день. Поэтому и отметить именины можно обычным семейным ужином. А как же праздник?! Перед тем как приступить к чаепитию, все домашние дарят имениннику свои подарки. Затем торжественно выносится торт, именинный пирог, а лучше всего — каравай. Помните песенку: «Каравай, каравай, кого хочешь выбирай...»? А вот как про именины сказал гениальный русский поэт Александр Сергеевич Пушкин:
ИМЕНИНЫ
Умножайте шум и радость;
Пойте песни в добрый час:
Дружба, Грация и Младость
Именинницы у нас.
Между тем дитя крылато,
Вас приветствуя, друзья,
Втайне думает: когда-то
Именинник буду я!
Каждый из нас, наверное, помнит известную песню про именины и каравай, которую родители и друзья пели нам в детстве. Но все ли знают, что это за праздник?
Именины – это важный день для христианина. Некоторые люди полагают, что это и есть наш день рождения. Однако это не всегда так. В данной статье мы разберемся, что такое день ангела, как определить дату этого торжества и как его отмечать.
Что это за праздник
В начале жизненного пути каждому из нас дается имя, которое играет немаловажную роль. Многие люди даже верят, что оно способно повлиять на судьбу! Христиане придают очень большое значение имени человека.
Именины – уникальный христианский праздник. Считается, что если человек не крещен, то его душа не оберегается хранителем с небес. После священного обряда крещения Господь посылает нам защитника, а дата нашего крещения символизирует духовное рождение личности.
Также именины иногда называются днем тезоименитства. Это слово пришло к нам из Древней Руси, где обозначало день ангела высокопоставленной персоны или царской особы. В наши дни такое название праздника считается устаревшим, поэтому в народе используется очень редко.
Почему же люди часто путают именины с днем рождения, и в чем отличие этих двух праздников? Дело в том, что наши предки не сталкивались с проблемой выбора имени для своего ребенка. Раньше на Руси имя новорожденному выбирал священнослужитель по православному церковному календарю, иначе называемому «святцы».
В таком календаре для каждого числа месяца указаны имена святых, чей день памяти приходится на эту дату. Здесь для любого православного имени вы также найдете его значение и историю происхождения. Священник выбирал имя ребенку в честь святого, память о котором чтили в день рождения малыша.
Некоторые религиозные семьи и по сей день используют православный календарь имен, чтобы решить, как назвать своего ребенка. Календарь ежегодно обновляется по мере канонизации святых. Если в день рождения дочери или сына не почитается ни один святой, то родители смотрят на ближайшие числа в календаре, следующие за днем появления малыша на свет.
Первый день ангела, следующий за датой вашего рождения, называется также «большими именинами». Как правило, именно в эту дату человек празднует свой день ангела. Остальные дни памяти святых, носящих это имя, называются «малыми именинами». Некоторые люди отмечают и их.
Если вы хотите назвать ребенка неправославным именем, которого нет в святцах, то для крещения батюшка предложит выбрать созвучное или аналогичное по значению имя. Например, если ребенка зовут Егор, он будет окрещен именем Георгий, Анжелика станет Ангелиной, а Дина – Евдокией.
Как отмечается день ангела
Издавна именины считались у христиан особенным праздником, который сильно отличался от других. Его не проводили как обычный будний день, он был посвящен святому, носящему это же имя и оберегающему человека на протяжении всей его жизни.
Именинник должен посетить церковь, причаститься и помолиться святому, в честь которого назван, и поставить ему свечу. В этот день необходимо исповедаться и поблагодарить Бога за все дарованные блага.
Как правило, празднование дня ангела не предполагает большого числа гостей. Дома организуется праздничный стол, за которым собираются только самые близкие друзья и члены семьи. Это не должна быть шумная вечеринка с выпивкой и танцами. Такое торжество обычно довольно душевное и спокойное.
Так как этот праздник широко отмечался именно в Древней Руси, то можно украсить место торжества соответствующими предметами, стилизованными под старину. Развлечения и меню можно придумать, также опираясь на старые традиции.
Еще одной интересной традицией является то, что каравай не разрезают ножом, а разламывают над головой именинника. И если на голову ему упадет много хлебных крошек, то грядущий год принесет много счастья.
По церковным канонам, из алкогольных напитков на столе должно присутствовать только красное вино. Остальной алкоголь на торжестве неуместен.
Обязательно нужно пригласить своих крестных родителей на праздник, ведь именно они несут ответственность за человека перед Богом. Им полагаются самые вкусные кусочки пирога, так как эти гости являются особенно почетными за праздничным столом.
Подарки, которые принято дарить человеку на день ангела, должны быть связаны с именем. Это могут быть именные статуэтки, кружки или амулеты, икона со святым покровителем или книга о нем.
Зачастую комнату украшают изображениями ангела-хранителя. Некоторые именинники даже заучивают молитву, посвященную своему святому, чтобы перед началом трапезы прочитать ее в знак благодарности своему покровителю.
Так христиане отмечают большие именины. На малые именины нечасто устраивают торжественный стол и принимают подарки. Обычно в такой день христиане просто идут в церковь помолиться.
День ангела – это светлый христианский праздник. И хотя именины сегодня перестали быть такими популярными, многие люди все так же с трепетом ждут наступления этого дня, посещают церковь, отмечают торжество, принимают и дарят подарки. В силах каждого человека и всего христианского народа возродить эту светлую и добрую традицию. Автор: Мария Щербакова
